有人说将创业、友谊和对美食的热爱混合在一起很复杂吗？他们来证明你错了，今天，'Solo de Croquetas' 的首席执行官兼联合创始人 Eduardo 在我们的博客上告诉我们这家公司是如何诞生的：
“Croquetas Only”的理念是什么？
“ Croquette Solo ”是一个专注于粗磨产品的DNVB（数字原生垂直品牌）。其商业模式是直接面向消费者的电子商务和按月订阅模式，并结合实体餐厅的全渠道体验。
我们有30 多种不同的口味，并以炸丸子的形式创造了每个自治区的美食代表，其中包括 cachopo 炸丸子、mojo picón 炸丸子或加泰罗尼亚奶油炸丸子等原创口味。
它解决什么问题？它是为谁设计的？
我们希望每个人都能够享受优质的炸丸子，即使他们没有时间或知识来制作炸丸子，或者即使他们有食物不耐受。
我们在 24 小时内快速轻松地将优质炸丸子发送到整个半岛。此外，我们所有的炸丸子都不含麸质，并且我们有多种无乳糖和纯素炸丸子可供选择，这就是为什么我们喜欢将自己定义为“包容性炸丸子”。
这个想法是怎么产生的？
这个想法是在与 Javi 一起去阿斯图里亚斯旅行时产生的，Javi 是“Solo de Croquetas”的另一半，也是他三岁时的朋友，他想将自己的两种爱好结合起来：旅行和美食。由于对在 加拿大电报电话号码列表 线营销充满热情，经过后续的市场研究并验证没有任何炸丸子品牌与其在互联网上的存在（SEO 定位、社交网络、炸丸子社区...）配合良好，我们开始工作并创建了代表性美食每个自治区的炸丸子风格。
我们发现西班牙每年消耗 71.62 亿个炸丸子。在西班牙炸丸子消费者中，平均每年购买超过 100 个炸丸子，我们观察到该人群具有以下特征：
13% 的西班牙人口是素食主义者或素食主义者。
西班牙有 90 万乳糜泻患者。
20% 至 40% 的人口患有乳糖不耐症。
此外，我们发现时机非常完美。虽然电子商务已经伴随我们很长时间了，但直到疫情到来，电子杂货（在家购买食物）才开始强势起来。
同样，专门从事食品运输的新物流合作伙伴的进入导致了像我们这样的新业务模式的发展。两年前，人们根本无法想象一盒炸丸子能在 24 小时内从马德里送到加利西亚的一个小镇。
这个名字从何而来？
我们正在寻找一个能够反映我们单一产品专业化的名称。我们还希望名称中出现“croquette”这个词，以帮助我们进行 SEO 定位。
ISDI企业家美食
你在“Solo de croquetas”中扮演什么角色？
除了是 公司的联合创始人之外，我还是公司的首席执行官。但我也非常关注整个营销部分。
整个过程中最糟糕的时刻是什么？
一开始是最困难的，尤其是当我们必须创造 30 多种不同的炸丸子食谱时。制作我们 100% 满意的优质炸丸子是一个非常繁琐的过程 。
最好的？
我们的使命是让优质炸丸子大众化，让每个人都能享受到它。因此，最好的时刻就是当 有食物不耐受的客户 也 感谢我们为他们着想时。
我们非常高兴您重视我们为确保我们的 30 多种炸丸子不含麸质以及我们的大部分菜单不含乳糖或纯素食（仅举几个例子）所做的努力。
你们如何测试服务的有效性？
第一步是 创建一家专门提供炸丸子的餐厅，因为我们立即发现，要 定位一个强大的 炸丸子品牌，它必须来自餐厅而不是零售店。人们将母亲或祖母的炸丸子理想化，如果他们提到可以与他们竞争的炸丸子，那总是餐馆里的炸丸子（而不是在超市或炸丸子店买的）。在马德里 Echegaray 街的第一家餐厅“Solo de Croquetas”取得成功后，我们决定在 Reina Victoria 大道上开设第二家餐厅，随着品牌的巩固，我们迈出了电子商务的一步。
这种 全渠道策略 让我们变得非常敏捷，我总是说我们是炸丸子里的Zara（节省距离哈哈哈）。我们发现市场上的美食趋势，将它们转化为炸丸子，在餐厅测试新口味， 一旦准备就绪，我们就将其推出电子商务。
当您加入ISDI时，您已经是一名企业家还是想创业？
我很年轻就加入了 ISDI ，刚刚完成 ICADE 的法律和工商管理学位，但那时 我已经开始了创业世界的第一步 。我记得当时我正在开发一款酒店忠诚度应用程序。
在学习方面，ISDI 给了你什么？它是否开始或进一步体现了您作为企业家的角色？
在接受律师培训后，我最初的计划之一就是致力于互联网法，这就是我决定加入 ISDI 的原因，以更深入地研究整个数字世界；但相反的情况发生了。 ISDI开阔了我的视野，进一步增强了我的创业精神。从 ISDI 毕业后，我最不想做的就是从事法律工作。
ISDI 为您提供的以及您在启动该项目时使用的最好的学习方法是什么？
ISDI 为您提供关键工具，帮助您发现一个充满新可能性的世界。直接了解其他企业家的成功故事让您有信心相信自己也有能力实现这一目标。
这是您的第一个项目或初创公司吗？
不，创业热潮来自远方。我在 16 岁时开始了第一个项目（一家私人教师的小公司），与我最好的朋友和合作伙伴 Javi 一起， 我们已经创建了不同的项目超过 11 年。我们的项目一直与移动应用、电子商务和酒店业密切相关。我想正是这种早期的担忧导致我们最终创作了“Solo de Croquetas”。
启动商业挂钩，他们如何/在哪里可以访问“Solo de Croquetas”？你们有什么费用？
采访到这里，我知道你们中不止一个人会饿了，想知道如何尝试我们的炸丸子哈哈哈。
非常简单，您可以从我们自己的网站订购： www.solodecroquetas.es
在马德里 M40 内，我们会立即将油炸食品发送出去，而在半岛的其他地区，我们会在 24 小时内将它们冷藏起来，以便顾客可以在家中油炸。此外，对于所有想要尝试原创炸丸子的 ISDI 学生来说，如 cachopo 炸丸子、Mallorcan sobrasada 炸丸子配 Mahón 奶酪或 Oreo 炸丸子配白巧克力等；我们准备了 15% 折扣优惠券，适用于您下的所有订单。
如果您想知道如何获取它， 请写信给我们：[email protected]。
为了让每个人都可以关注您，您的项目的社交媒体简介是什么？
所有想要加入我们忠实的 炸丸子粉丝社区 （在 Instagram 上我们已经拥有超过 75,000 名粉丝）的人都可以在 Instagram上加入 ，也可以在 TikTok上找到我们。
