总部位于阿联酋的 B2B 平台 Kaso 正在解决餐饮行业采购效率低下和食品浪费问题
Posted: Sun Dec 22, 2024 7:17 am
说到餐饮业，数字化无疑已经改变了该行业运作的本质。但问题在于：这些进步——从云厨房的发展到数字食品订单的增加——主要发生在 B2C 领域。然而，B2B 领域的许多业务，尤其是食品供应商与其他食品实体之间的业务，仍然落后于数字化曲线——而这正是阿联酋餐厅供应管理平台Kaso的联合创始人 Manar AlKassar 和 Ahmed Soliman试图解决的问题。
“最初，我们致力于一项完全不同的业务——我们与现有餐厅合作，打造一项技术支持的 10 分钟咖啡配送服务，”联合创始人回忆道。“然而，在与餐厅老板交谈后，我们发现餐饮业存在两个主要问题。首先，采购是他们面临的最大挑战之一，流程大多是手动、纸笔或 WhatsApp。一些餐厅仍在使用 30 年前的传真机下订单！其次，食物浪费是一个重大问题，似乎没有人能有效解决。虽然餐饮业已成为我们数字生活方式的典范，客户可以订购任何东西并在几分钟内收到，但 B2B 食品订购流程存在严重缺陷，远远落后。这促使我们转变想法，专注于创建一个可以简化供应链、最大限度地减少食物浪费并提高食品行业整体可持续性的平台。”
现在，AlKassar 和 Soliman 观察到的运营缺陷显然已经存在多年了。但正是 COVID-19 危机充分揭示了 B2B 食品供应链的碎片化程度。尽管 Kaso 是一家在 2021 年疫情期间成立的初创公司，但它 印度电话号码 能够正面应对上述挑战。“疫情期间，供应链受到了严重干扰，餐厅预测需求的能力存在很多不确定性和中断，”AlKassar 说。“为了解决这些痛点，我们开发了一个平台，帮助餐厅在我们广泛的网络中寻找替代供应商和产品，减少对单一供应商的依赖，并确保其运营的连续性。此外，当餐厅现有的供应商无法满足需求时，我们还会帮助餐厅寻找新的供应商。我们的平台还提供更好的预测工具，帮助餐厅通过优化采购流程减少食物浪费。”
Kaso 团队。来源：Kaso
Kaso 专注于高级餐饮场所，因此其目标市场包括中东和北非地区的餐厅、咖啡馆、酒店和食品服务提供商。自推出以来不到两年时间，该公司已经与阿联酋和沙特阿拉伯的 5,000 多家餐饮合作伙伴建立了合作伙伴关系。值得注意的是，Kaso 还受到了汉堡王、Tim Hortons 和 Caribou Coffee 等知名快餐连锁店以及 Chili's 和 Buffalo Wild Wings 等休闲餐饮品牌的青睐。在 Kaso 平台上注册后，任何餐厅都可以在 24 小时内开始使用其服务，可以使用实时库存管理、需求预测、订单跟踪等工具，以及根据其特定需求提供定制报告的分析平台。“我们收到的一些最有力的反馈包括客户认为 Kaso 是一个游戏规则改变者，彻底改变了他们管理供应链的方式，”联合创始人补充道。 “餐厅对我们用户友好的界面、与供应商的无缝集成、实时更新以及报告功能提供的宝贵见解特别满意。”
从第一个客户开始，Kaso 团队就见证了餐厅如何通过其工具从改进的运营中获益。但该团队还意识到，要完全避免采购效率低下的问题，必须将供应商本身整合到其解决方案中。“我们平台的一个关键差异化因素是我们为餐厅和供应商提供定制解决方案，满足他们独特的需求和要求，”AlKassar 解释道。“对于供应商，我们提供访问庞大而多样化的客户网络的权限，以及管理订单和交付的工具，以提高运营效率并减少浪费。高级分析平台还扩展到供应商，帮助他们进行客户管理和获取。此外，我们的市场在满足这两个群体的需求方面发挥着双重作用。对于餐厅来说，市场可以帮助他们找到最优惠的价格，而对于供应商来说，它是一种有效的销售工具，可以展示他们的产品并接触更广泛的客户。”
“最初，我们致力于一项完全不同的业务——我们与现有餐厅合作，打造一项技术支持的 10 分钟咖啡配送服务，”联合创始人回忆道。“然而，在与餐厅老板交谈后，我们发现餐饮业存在两个主要问题。首先，采购是他们面临的最大挑战之一，流程大多是手动、纸笔或 WhatsApp。一些餐厅仍在使用 30 年前的传真机下订单！其次，食物浪费是一个重大问题，似乎没有人能有效解决。虽然餐饮业已成为我们数字生活方式的典范，客户可以订购任何东西并在几分钟内收到，但 B2B 食品订购流程存在严重缺陷，远远落后。这促使我们转变想法，专注于创建一个可以简化供应链、最大限度地减少食物浪费并提高食品行业整体可持续性的平台。”
现在，AlKassar 和 Soliman 观察到的运营缺陷显然已经存在多年了。但正是 COVID-19 危机充分揭示了 B2B 食品供应链的碎片化程度。尽管 Kaso 是一家在 2021 年疫情期间成立的初创公司，但它 印度电话号码 能够正面应对上述挑战。“疫情期间，供应链受到了严重干扰，餐厅预测需求的能力存在很多不确定性和中断，”AlKassar 说。“为了解决这些痛点，我们开发了一个平台，帮助餐厅在我们广泛的网络中寻找替代供应商和产品，减少对单一供应商的依赖，并确保其运营的连续性。此外，当餐厅现有的供应商无法满足需求时，我们还会帮助餐厅寻找新的供应商。我们的平台还提供更好的预测工具，帮助餐厅通过优化采购流程减少食物浪费。”
Kaso 团队。来源：Kaso
Kaso 专注于高级餐饮场所，因此其目标市场包括中东和北非地区的餐厅、咖啡馆、酒店和食品服务提供商。自推出以来不到两年时间，该公司已经与阿联酋和沙特阿拉伯的 5,000 多家餐饮合作伙伴建立了合作伙伴关系。值得注意的是，Kaso 还受到了汉堡王、Tim Hortons 和 Caribou Coffee 等知名快餐连锁店以及 Chili's 和 Buffalo Wild Wings 等休闲餐饮品牌的青睐。在 Kaso 平台上注册后，任何餐厅都可以在 24 小时内开始使用其服务，可以使用实时库存管理、需求预测、订单跟踪等工具，以及根据其特定需求提供定制报告的分析平台。“我们收到的一些最有力的反馈包括客户认为 Kaso 是一个游戏规则改变者，彻底改变了他们管理供应链的方式，”联合创始人补充道。 “餐厅对我们用户友好的界面、与供应商的无缝集成、实时更新以及报告功能提供的宝贵见解特别满意。”
从第一个客户开始，Kaso 团队就见证了餐厅如何通过其工具从改进的运营中获益。但该团队还意识到，要完全避免采购效率低下的问题，必须将供应商本身整合到其解决方案中。“我们平台的一个关键差异化因素是我们为餐厅和供应商提供定制解决方案，满足他们独特的需求和要求，”AlKassar 解释道。“对于供应商，我们提供访问庞大而多样化的客户网络的权限，以及管理订单和交付的工具，以提高运营效率并减少浪费。高级分析平台还扩展到供应商，帮助他们进行客户管理和获取。此外，我们的市场在满足这两个群体的需求方面发挥着双重作用。对于餐厅来说，市场可以帮助他们找到最优惠的价格，而对于供应商来说，它是一种有效的销售工具，可以展示他们的产品并接触更广泛的客户。”